Roti Buaya

Makanan yang satu ini merupakan salah satu makanan unik yang pernah ada. Terbuat dari adonan tepung sehingga menjadi roti yang berbentuk menyerupai hewan buaya dan berukuran cukup besar berbeda dari ukuran roti pada umumnya. Di kalangan masyarakat betawi, roti buaya mungkin sudah tidak asing lagi, karena setiap acara pernikahan yang menggunakan adat betawi pasti kita sering menjumpai hadirnya roti buaya untuk seserahan pernikahan. Roti buaya seakan menjadi hal yang wajib, dan memiliki makna tersendiri di kalangan masyarakat betawi. Asal muasal digunakannya roti buaya sebagai simbolis dalam acara pernikahan adat betawi karena buaya merupakan hewan yang setia dan hanya kawin sekali seumur hidupnya. Masyarakat betawi pun terinspirasi akan perilaku buaya yang setia secara turun menurun. Selain itu buaya merupakan hewan yang kuat, hal ini pun menjadi harapan agar kelak menjadi rumah tangga yang tangguh dan bertahan lama dalam menjalani kehidupan. Roti juga mempunyai makna tersendiri, karena roti merupakan makanan golongan kelas atas dan simbol kemapanan ekonomi, mereka berharap kelak bisa menjadi keluarga dengan kehidupan yang mapan dan dengan masa depan yang baik. Saya sendiri sampai saat ini masih bingung, mengapa ada sebutan “Buaya Darat” untuk lelaki yang suka berganti pasangan atau berselingkuh, padahal kenyataannya buaya merupakan hewan yang setia. Untuk menemukan roti buaya sendiri terbilang cukup mudah, banyak toko-toko kue yang menjual roti buaya mulai dari ukuran kecil hingga besar. Di lingkungan tempat saya tinggal mayoritas penduduknya asli betawi dan masih menjunjung tinggi adat istiadat betawi ketika pernikahan, maka dari itu saya cukup sering mencicipi dan melihat roti buaya berukuran besar. Mari bersama kita lestarikan keberadaan roti buaya yang merupakan sebuah makanan yang identik dengan warga betawi ini, jangan sampai hilang dan punah termakan oleh zaman.