Gulali Genjot

Ketika semasa kecil, betapa bahagianya ketika melihat pedagang gulali dengan beberapa buah gulali yang dipajangnya untuk dijual, seakan itu sebuah pemandangan yang indah.  Sebuah makanan yang berbentuk gumpalan, manis, halus seperti kapas berwarna pink dan ada juga yang berwarna putih sungguh sangat menggiurkan. Mengapa dinamakan gulali genjot? Karena dalam proses pembuatannya, pedagang tersebut harus menggenjot pedal yang ada di mesin pembuat gulali, untuk membuat mesin tersebut berputar dan membuat gula pasir yang ditaburkan kedalam mesin tersebut menjadi sebuah gumpalan halus yang dinamakan gulali. Entah kenapa sampai saat ini saya sendiri masih penasaran, mengapa gula pasir yang ditaburkan ke mesin lalu di genjot bisa mengubah gula pasir tersebut menjadi gumpalan halus seperti kapas. Rasa manis yang dihasilkan oleh gulali tersebut seakan menjadi sebuah sensasi tersendiri ketika berada dimulut. Baik anak kecil atau pun orang dewasa hampir semuanya pasti menyukai yang namanya gulali. Akan tetapi jika terlalu banyak memakan gulali bisa menyebabkan batuk dan sakit tenggorokan. Saat ini sudah jarang kita menjumpai pedagang gulali, tidak seperti lima atau sepuluh tahun lalu, dimana hampir setiap hari saya selalu melihat pedagang gulali dengan mesin genjotnya keliling kampung untuk menjual gulalinya. Menurut saya makanan unik seperti ini harus tetap dilestarikan keberadaanya. Hidup gulali genjot !!!