Kue Rangi

Kue rangi merupakan salah satu makanan khas betawi. Makanan yang satu ini memiliki cita rasa tersendiri terlebih ketika sedang berada dimulut. Berasal dari adonan kelapa parut dan tepung kanji lalu dicetak kedalam cetakan sehingga menghasilkan sebuah makanan yang unik dan enak ini. Cara pemasakannya pun masih sederhana, menggunakan kayu bakar untuk proses pembakarannya. Biasanya kue rangi yang sudah siap saji ditambahkan kinca gula merah diatasnya, untuk menambah kelezatan kue rangi itu sendiri. Akan tetapi, saat ini sudah sulit menjumpai kue rangi, sudah jarang menemukan penjual kue rangi, seakan perlahan-lahan kue rangi mulai punah. Bahkan dulu di lingkungan rumah saya hampir setiap hari penjual kue rangi berjualan, akan tetapi saat ini penjual kue rangi tersebut sudah beralih profesi, tidak lagi menjual kue rangi. Sungguh disayangkan, makanan asli Indonesia ini perlahan-lahan mulai pudar, padahal kue rangi merupakan makanan khas betawi yang enak, lezat dan harganya pun bisa dikatakan cukup murah. Mari kita lestarikan makanan khas asli Indonesia, jangan sampai punah dan jangan sampai diakui oleh Negara tetangga. Save Kue Rangi !!!